Aihe: Chicken Satay resepti

[Merja]

Hei Dunderilaiset,
onko kellään tosi hyvää Satay Chicken reseptiä. Siis reseptiä kanan marinointiin ja maapähkinäkastikkeeseen.

Löysin tosi hyvän kerran netistä mutta en löydä enää 

Siinä kastikkeessa oli ainakin maapähkinävoita, sitruunaa, soijaa ja kookosmaitoa. Jos jollakulla olisi resepti, joka muistuttaa näitä thairavintoloista saatavia herkkupaloja, olisin kovin onnellinen jos joku jakaisi sen kanssani 

[MH]

Lieneekö tästä apua?
http://www.cooks.com/rec/view/0,1639,138188-243198,00.html

[Tribe]

Marinoi esimerkiksi kuten edellä, mutta kokeilepa tätä melko yksinkertaista reseptiäni:
Maapähkinäkastike (Satay)

400   ml   kookosmaitoa tai -kermaa
30    ml    thai kalakastiketta
5    rkl   thai currytahnaa
3   rkl   maapähkinätahnaa (crunchy)
100   ml   palmusokeria t. hunajaa
pala galangaa viipaloituna (=thai inkivääri)
pala sitruunaruohoa viipaloituna
5   kpl   kaffirlimen lehteä


Sekoita kaikki ainekset yhteen ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Varo tartuttamasta kattilan pohjaan. Thai kalakastike on sinun suola, joten laita se varovasti loppupuolella. Currytahna antaa kastikkeelle tulisuuden, joten ole senkin suhteen varovainen! Makeuden voit säätää palmusokerilla/hunajalla.

-Cheers-