Kirjoittaja Aihe: Chicken Satay resepti  (Luettu 4198 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Poissa Merja

  • Muriaanien kuninkas
  • ****
  • Viestejä: 288
    • L?het? U2U ja laitan osoitteen tulemaan
Chicken Satay resepti
« : Joulukuu 29, 2008, 02:53 »
Hei Dunderilaiset,
onko kellään tosi hyvää Satay Chicken reseptiä. Siis reseptiä kanan marinointiin ja maapähkinäkastikkeeseen.

Löysin tosi hyvän kerran netistä mutta en löydä enää  ???

Siinä kastikkeessa oli ainakin maapähkinävoita, sitruunaa, soijaa ja kookosmaitoa. Jos jollakulla olisi resepti, joka muistuttaa näitä thairavintoloista saatavia herkkupaloja, olisin kovin onnellinen jos joku jakaisi sen kanssani  :god:

Poissa MH

  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 1302
Vs: Chicken Satay resepti
« Vastaus #1 : Joulukuu 29, 2008, 03:21 »

Poissa Tribe

  • Piltti
  • *
  • Viestejä: 33
Vs: Chicken Satay resepti
« Vastaus #2 : Joulukuu 30, 2008, 06:53 »
Marinoi esimerkiksi kuten edellä, mutta kokeilepa tätä melko yksinkertaista reseptiäni:
Maapähkinäkastike (Satay)

400   ml   kookosmaitoa tai -kermaa
30    ml    thai kalakastiketta
5    rkl   thai currytahnaa
3   rkl   maapähkinätahnaa (crunchy)
100   ml   palmusokeria t. hunajaa
pala galangaa viipaloituna (=thai inkivääri)
pala sitruunaruohoa viipaloituna
5   kpl   kaffirlimen lehteä


Sekoita kaikki ainekset yhteen ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Varo tartuttamasta kattilan pohjaan. Thai kalakastike on sinun suola, joten laita se varovasti loppupuolella. Currytahna antaa kastikkeelle tulisuuden, joten ole senkin suhteen varovainen! Makeuden voit säätää palmusokerilla/hunajalla.

-Cheers-
Tribe