Aihe: Ruoka-aineita ossilan kaupoissa

[arixmel]

justiin kaupassa pyorahdin ja sattui kateen tuo Merjan mainitsema  Sun Ricen medium grain riisia,
http://www.sunrice.com.au/our-products/rice-range/medium-grain-white-rice heti karryyn ja siita voisi sitten vaimolle koittaa puurot keitella    , siella oli myos tosiaan tuota "risotto" riisia, arborioksi sita sanoivat ja ulkoisesti naytti olevan pyoreampaa ja kirkkaamman valkoista, (http://www.sunrice.com.au/our-products/pour-store/arborio-risotto) hmmm eli valintoja on monia

yhden lahteen mukaan muuten on 8000 eri riisilajia maailmassa kun toinen lahde puhuu 40 000 eri lajista. no huh

itselle tuli muuten mielenkiintoisena yllatyksena jota en ole edes ajatellut etta australiassa viljellaan aika paljon riista (miljoona tonnia vuodessa, vientia 70 maahan, 40 miljoonaa ihmista syo aussi riisia joka paiva)
http://www.rga.org.au/rice/facts.asp

[Kottarainen]

Herätelläänpä vanhaa ketjua ruisleipäkeskustelun innoittamana. Minä rakastan syödä ruisleivän kanssa suolalihaa, mutta en ole sellaista täältä Brisbanesta vielä löytänyt. Milläköhän nimellä kannattaa kysellä?

[TeroH]

Herätelläänpä vanhaa ketjua ruisleipäkeskustelun innoittamana. Minä rakastan syödä ruisleivän kanssa suolalihaa, mutta en ole sellaista täältä Brisbanesta vielä löytänyt. Milläköhän nimellä kannattaa kysellä?

Silverside. Ja pitäisi löytyä Colesin ja Woolworthsin lihatiskistä.

Tero

[RUU]

Pieni kysymys kummastuttaa tavallista kulkijaa: miksi kala on varsin kallista täällä? Siis etenkin sellainen kiva kala kuin lohi?
Jotain kenialaista codia saa edullisestikin välillä mutta luulisi ison meren rannalla asuessa muutakin (ja paikallista) kalaa saavan sopuhintaan.

Onkos kukaan muuten bongannut seipakettia? Toisin sanoen käsittelemätöntä pakastettua kalaa vaikka keiton, tms. aineksiksi.

[Jaaks]

Onkos kukaan muuten bongannut seipakettia? Toisin sanoen käsittelemätöntä pakastettua kalaa vaikka keiton, tms. aineksiksi.

Sitä Turskaahan eli Cod se Seitikin on, joten miksi se pitäisi pakastettuna ostaa kun tuoreenakin saa  

[eevis]

Unohtunut ihan mainita, mutta nyt tuli mieleen kun justiinsa ostin, eli Vaasan Finncrisp-hapankorppuja saa ainakin tästä Windsorin ZoneFreshistä, paketti maksaa noin 4 doltsua.

[arixmel]

Tuossa kun katsoin Tahdon asiaa sarjaa ja siina oli kalakukkoja niin tuli mieleen onko kukaan tehnyt kalakukkoja taalla. Mita jos vaikka pienista whitin fileista taytetta tai jotain sinne pain. Mielenkiinnollla lukisin muiden kokeiluista. Itselle tuli mieleen heti Whiting tayte ja kypsennys savustus pontossa....

[pinkus]

Enpa ole kokeillut mutta nyt kun mainitsit niin olispa ihana saada kalalukkoa! Ja Ronttosia... Jos kokeilet niin kerro miten kavi!

[jotu]

Just eilen pidettiin parin kaverin kanssa kukkopileitä ja äsken popsittiin leftoverit savolaisesta partasen kala- ja lanttukukoista. Melko tyyriitä, 2kpl maksoi kaupassa yhteensä 60€. Tosin hinnassa taisi olla lapinlissää,kun oli tuopastu sieltä Kuopiosta. On taiteiltu itsekin, enempi kuitenki pohjois-karjalaisena peruna- tai  lanttuversiota. Ovat nimittäin kotitekoisina tosi hyviä ja edullisiakin. Niin tuli siinä puhetta että tulemme Australian asukkaiksi joulun jälkeen ja tais loppua kukon teko ja syönti. Pähkäiltiin miten mahtaisi esim.bataatti sopia lantun paikalle.., kai sieltä sentään ruisjauhoa saapi? Eipä silti, ei ole tarkoitus tulla sinne suomalaista ruoka- ja muuta kulttuuria muistelemaan vaan innolla odotan ihan niitä paikallisia asioita:-) ..Mutta jos ehki niitä kukkoja...

[jounij]

Ei tartte kokeilla bataattia lantun korvikkeeksi, jos ei välttämättä halua (hyvää se silti varmaankin olisi). Nimittäin Ossilan kaupoista on aivan yleisesti saatavissa lanttuja nimikkeellä "swedes". Joskus kauppiailla tosin menee turnipsit ja lantut sekaisin, eli ostaessaan pitää olla tarkkana, että ostaa niitä hieman keltaisempia juurekkaita. Ja silläkin on väliä, mihin vuoden aikaan lantut ostetaan. Nyt kesällä lantut ovat erittäin kuituisia ja siksi hieman vaikeasyöntisiä. Siksipä joulun lanttulaatikkoon ostetaankin lantut jo elokuussa, jolloin ne samantien soseutetaan ja pistetään pakkaseen jouluvalmisteluja odottamaan.


Tuumii

[SaQ]

Siksipä joulun lanttulaatikkoon ostetaankin lantut jo elokuussa, jolloin ne samantien soseutetaan ja pistetään pakkaseen jouluvalmisteluja odottamaan.

Taman vinkin ehdin onneksi lukea jostain (taalta kai) aikaisemmin. Eli meilla on soseutettua lanttua pakkasessa odottamassa joulua. Kylla varmaan uudet sukulaiset katsoo huulipyoreena kun Pohjolan poika vetaa lanttulaatikkoa helteella. Mutta eipa jaa yksin mun savotaksi - puolison mieleen laatikoista oli etenkin lanttu ja siksi kai sita pitaa jouluksi saada.

Joulua odotellessa...

[jotu]

No hyvältähän tuo kuulostaa. Kukon tekkoon sitten vain siellä! Linkistä naatintaohje.
http://www.hannapartanen.com/Naatintaohje.pdf
Viikonloppua!
Jorma

[RUU]

Tuossa kun katsoin Tahdon asiaa sarjaa ja siina oli kalakukkoja niin tuli mieleen onko kukaan tehnyt kalakukkoja taalla. Mita jos vaikka pienista whitin fileista taytetta tai jotain sinne pain. Mielenkiinnollla lukisin muiden kokeiluista. Itselle tuli mieleen heti Whiting tayte ja kypsennys savustus pontossa....

Pennisi Cuisine (17 Balaclava St, Woolloongabba, QLD) myy Riga Sprats, joiden kanssa pääsee jo lähelle muikkuja. Kilohailiksihan tuota kutsutaan Wikissä. Samoin kukkoon sopivat ruisjauhot saa sieltä säkeittäin että voi leipoa pari kukkoa naapureillekin.

Tuolta kaupasta saa paljon muutakin herkkua, erityisesti Välimeren alueen tai Latinalaisen Amerikan ystäville.

[arixmel]

Kiitoksia RUU:lle Pennisi Cuisine vinkista. Tuolla pitaa viela joskus menna kaymaan.  Varsinkin kun infrakstuurin kehitys pisti pohjoispuolen eurooppalaisen ruuan tarjoajan nimelta Farmer Joen matalaksi (kirjaimellisesti)

[Milka]

Enpa ole kokeillut mutta nyt kun mainitsit niin olispa ihana saada kalalukkoa! Ja Ronttosia... Jos kokeilet niin kerro miten kavi!

Suomentaisitko avuttomalle uteliaallie      ! Mika on Ronttonen? 

[MH]

http://fi.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6ntt%C3%B6nen

http://img.mtv3.fi/mn_kuvat/mtv3/uutiset/kotimaa/ajankohtaista/2008/594481.jpg

[Milka]

Kiitos MH,

Selvisihan se Ronttonen nyt sitten viimein tyhmemmallekin 

 

[MH]

 En minäkään tiennyt mikä se on, vaikka vaimon vanhemmat kainuusta ovatkin. Onneksi Google tiesi.

[pinkus]

  kannattaa maistaa jos satut loytamaan!

[eevis]

Tää ei nyt varsinainen suomalaisjutska ole, kun on ruåttalainen, mutta iloisena yllärinä Brisbanen Ikeassa ainakin oli pakastekaapissa Daim-kakkujen keskellä Pågenin pikkuisia korvapuusteja! (nimellä Kanel Gifflar) NAM!!! Nää on mun himokkeja Suomessa, olipa kiva löytää niitä täältäkin!

[RUU]

Eeviksen iloon yhtyen julistan, että Dr Oetkerin Ristorante-pizzat ovat laskeutuneet Colesin pakastekaappiin. Löytyvät varmasti muistakin sopivasti varustetuista kaupoista.
Nuo olivat meidän ehdottomat suosikit pakastepizzakategoriassa. 

[MH]

Juu ja toivotaan että tulis vielä muitakin dr oetker tuotteita niillä on laadukkaita muitakin tuotteita.

[Kottarainen]

Mä söin niitä Dr Oetkereita viikon putkeen kun löysin pakastealtaasta. Oli ilo ylimmillään! Mun lemppari on perus-mozzarella, johon voi sitten päälle laittaa vaikka prosciuttoa tai tonnikalaa. Namnamnam. Ja tätä ennen en tykännyt yhdestäkään Colesin pakastepitsasta.

[pinkus]

Kavin juuri meidan paikallisessa hedelma- ja vihanneskaupassa, ja sielta loytyi ruislimppua! Oli tietenkin pakko ostaa ja heti sita maistaa ja olipa se hyvaa! En muista onko kyseista leipomoa tassa ketjussa jo mainostettu, mutta jos ei, niin valmistaja on Philippa's Bakery (http://www.phillippas.com.au/) ja heilla nayttaa olevan edustusta Melbournessa. Nettisivuilla ei ollut listaa jalleenmyyjista, mutta nakojaan he myyvat tuotteitaan muuallakin kuin noissa sivuilla mainituissa paikoissa. Sama vihanneskauppa muuten myy myos graavattua lohta  

[MH]

Onkos kukaan muuten bongannut seipakettia? Toisin sanoen käsittelemätöntä pakastettua kalaa vaikka keiton, tms. aineksiksi.

Tänään ostettu woolilta HOKI filettä pakastealtaasta joka on siis turskakala, ja valmistettu siitä kalakeittoa. Maku täsmää ja hyvin toimi eikä hajonnut kattilaan palasiksi. Onpa hyvää näin talvi aikaan.

[Jiniba]

Nyt olisi viilinsiemen haussa Brisbanessa!
Olisko kenellakaan antaa ihan vahasen, etta saisin laittaa oman aluille ja totuttaa tuon jalkikasvunkin viilin makuun ja koostumukseen. 

Kiitos!

[jotu]

Onkos kukaan muuten bongannut seipakettia? Toisin sanoen käsittelemätöntä pakastettua kalaa vaikka keiton, tms. aineksiksi.

Tänään ostettu woolilta HOKI filettä pakastealtaasta joka on siis turskakala, ja valmistettu siitä kalakeittoa. Maku täsmää ja hyvin toimi eikä hajonnut kattilaan palasiksi. Onpa hyvää näin talvi aikaan.

Tänään Wodongan Kennedyn lihakaupasta ostettiin Norjalaista pakastefilettä 12 d/kg ja savustettiin grillissä. Tosi hyvää tuli! Basa-fileet on hyvänmakuisia, tietääkö joku alkuperästä... Hoki fileet joita tänään katsoin, olivat Argentiinasta. Philippan ruislimppua sai ainakin Melbournesta ica:sta (VB:n panimomuseon alakerta)
Täällä Albury Wodongassa saa aivan mahdottoman hyvää ruisleipää Farmers Marketilta joka toinen lauantai, jos ei joku böödy fin ole ehtinyt ensin:-) Milawan leipomo ja sitten joku pieni kotileipomo. Mt Beautysta saa fazerin hapankorppuja:-)

[jotu]

Sitten vielä pitää mainostaa että Sam's warehousesta saa hyviä Latvialaisa savumuikkuja purkissa:-P

[Marianne2008]

Mikä paikallinen juusto vastaa Koskenlaskijaa eli pääkopassa hyvä resepti, mutta Koskenlaskija oli koto-Suomessa olennainen osa, mutta enpa tahtoisi ostaa ja testata joka ainoaa paikallista juustoa löytääkseni sen oikean. 

[spahus]

Tämä löysi Perthin Innaloon IGA:sta niitä Fincrisp -hapankorppuja, eli Vaasan leipomon. Vähän ne oli ohuempia, mutta muuten loistoa! 

[Kottarainen]

Eikö kukaan antanut Jiniballe viilinsiementä? Nyt se on mullakin haussa. Luin ketjun alkupäästä, että siemenen voi kuivata ja lähettää kirjekuoressa, eli viilin ei tarvitse edes olla Brisbanessa! Kai nyt JOLLAIN Australiassa on viilinsiemen tallessa? Muutenhan viili on Australiasta iäksi kadonnut. Ilmianna kaverisi Sydneysta, Perthista tai vaikka Govesta, ja lähettäkää viilinnälkäiselle siemenkuori!

Vaihtoehtoisesti, kuka salakuljettaisi purkin viiliä Suomesta Australiaan? 

[RUU]

Kottarainen, homma saattaa olla hallussa. Minulla on nimittain sellainen hamara muistikuva etta viilinsiemenen pystyisi myos luomaan. Nain se taisi meillakin aikanana lahtea kayntiin. Tarkastan viisaammilta ja palataan astialle. 

[Jiniba]

Kiitos Kottarainen kun nostit taas tata ketjua, mina olin jo menettanyt toivoni... 

Ja Ruu, nyt jaan odottelemaan innokkaana niita tarkempia ohjeita, etta saisin kesaviilit oikeaoppisesti asettumaan!  (On nimittain omat kokeilut jaaneet viimeaikoina vahalle.)

[MH]

Google kertoo kyllä ohjeet kun hiukan etsii. Eikä ole edes vaikeeta kun kokeilin. Villin valmistaminen haku sanaksi.

[spahus]

Kuulin Facebookissa, että Belmontin IGAsta saisi irtokarkkiosastolta Fazerin irtokarkkeja ja suklaakonvehteja. En ole itse vielä käynyt tarkastamassa.

[ausseihin!]

Mikä Belmont mahtaa olla kyseessä? Tietysti toivon, että Belmont täällä Newcastlen kupeessa.

[iluvatar]

Hmm... muo jäi kiehtomaan ajatus, että tekis itse Suomessa sellasen freeze-dry stockin ja tois Ausseihin, samalla vois tehdä piimästä. Pitääkin tutkia asiaa, jos tuo onnistuisi.. löysin jo hyviä ohjeistuksia netistä.

[fatamorgana]

ausseihin, kyseessa on Perthin Belmont eli lannesta loytyy

[Zara]

 :) :)Moikka, tulin juuri Suomen lomalta, siella ystavani tarjosi ihanaa sitruunapiirakkaa
Vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kanssa (näitä löytyy mm. Valiolta, Pirkalta jne.).
Onkohan taalla Ausseissa saatavilla vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Eli siis ihan eri maku ja koostumus kuin tavallisessa "custard". Jos joku osaa neuvoa, voiko tata tehda jotenkin (yhdistelemalla
Eri aineosia) tai ostaa valmiina, kuten Suomessa, olisin kiitollinen. :)

[Tase]

Minkälaista sapuskaa backpackerit ootte yleensä hostelleissa paikallisista ruokatarvikkeista kokkailleet?