Eevis, Niin se matkailu avartaa ja elämä opettaa

Se lakritsijuuri olikin poikkeuksellisen hyvää. Se oli Victoriasta netin kautta ostettua, eikä sama toimittaja enää sitä myy. Paikallisissa luontaistuotekaupoissa oleva on kalliimpaa, mutta näyttää vain kuivalta sahanpurulta. Onneksi on tuota vanhaa vielä jäljellä nesteeseen sekoitettuna. Lisää aiheesta eli kemiallisista prosesseista: nyt kuluvalla viikolla tehty hapanleipätaikina muuten onnistui vallan mainiosti. Johtunee osittain myrskystä, sillä aurinko ei ole juuri näyttäytynyt vaan on ollut sateista ja kylmää, ts. lämpötila alimmillaan jopa 22, ja päivisinkin alle 30:n. Huomasin, ettei sitä polarografia oikeastaan tarvita, vaan se omassa naamataulussa törröttävä kaksipiippuinen riittää. Kyllä sen oikean maitohappokäymisen tuntee jo hajusta ja mausta. Hyviä ruishapanleipiä tuli. Ensimmäinen tosin hieman paloi, mutta eksotiikan piikkiin voi laittaa sen kovan puolihiiltyneen leivänkuoren järsimisen. Toinen tuolla vielä paistuu punaisessa silikonivuoassa, enkä ai unohtaa ...
Suolakurkkuja en tullut nyt kokeilleeksi siitä syystä, että noin kuukauden takainen kokeilu kääntyi lupaavan alun jälkeen siihen, että kurkut pehmenivät ihan mössöksi ja mukaan tuli outo sivuhaju. Pieni maistaminenkin johti ankariin yöllisiin
kylpyuonesulkeisiin.
Ja myrskyyn mennäkseni. Viimeinen kuukausi on tosiaankin tuonut ihan uutta näkökulmaa ostettavan kodin katseluun. Nyt kiinnitetään ensimmäisenä huomiota talon ja pihan tulvansietokykyyn. Myrskyn kestävyyskin tietysti huomioidaan, katsellaan mm. katon rakenteita ja arvioidaan tuulen pääsyä sen alle. Mutta kyllä tuo tulvankestävyys on tärkeämpi. Myrskytuulia on huomattavasti harvemmin, ja sanovat, että niiden korvaaminen vakuutuksesta on varsin yksiselitteistä kun taas tulvatuhoja on vaikea saada korvatuksi. Se, että alue parina päivänä vuodessa jää saarroksiin, ei ole meille mikään ongelma, melkeinpä päin vastoin.
Ai niin, se leipä ...