Kirjoittaja Aihe: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle  (Luettu 21110 kertaa)

0 jäsentä ja 1 Vieras katselee tätä aihetta.

Poissa arixmel

  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 541
  • me me me,,,oops,,,you you youuuu
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #40 : Lokakuu 03, 2007, 04:54 »
Milka,

olet oikeassa lampaan suhteen, mites paasikaan unohtumaan (pari viime kertaa on vain ollut possua) lampaasta tuli myos mieleen kaksi meillapain yleista "aussi" ruokaa lamb chops ja aina niin esteettinen lamb rack,

joskus kuulin Bendigossa kaivosmiesten vaimojen leiponeen semmoisen piirakan jossa oli hoyrystytetyt vihannekset toisella puolella ja toisella puolen lihatayte, sitten siihen oli jatetty semmoinen iso reunus josta kaivosmiehet piti kiinni likaisilla kasillaan, siita sitten haukattiin kumpaakin puolta ja saatiin taysipainoinen ateria maan alla ja se kiinnipitokannikka nakattiin sitten pois,,,siis nain kuulemma joskua 100 vuotta sitten kullankaivuussa.

xcv
You don't pay taxes - they take taxes.

-- Chris Rock --

Poissa Jaaks

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 4386
  • Moderaattori
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #41 : Lokakuu 03, 2007, 07:59 »
Meinasi ihan unohtua krokotiilin liha, joka onkin melkoista herkkua grillattuna  :pepsodent

Poissa MH

  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 1302
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #42 : Lokakuu 03, 2007, 08:51 »
Meinasi ihan unohtua krokotiilin liha, joka onkin melkoista herkkua grillattuna  :pepsodent

Pitää paikkansa, tosin hiukan kuivaa ja mielestäni vaatii jonkin kastikkeen seurakseen. Mutta nämähän on makuasioita.

Poissa Rockola

  • Muriaanien kuninkas
  • ****
  • Viestejä: 351
  • Mä vaan pogoon
    • http://ola.rinta-koski.net/
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #43 : Lokakuu 03, 2007, 09:35 »
Meinasi ihan unohtua krokotiilin liha, joka onkin melkoista herkkua grillattuna  :pepsodent
Onhan se. Vielä on mainitsematta ainakin kameli (sinänsä hyvää mutta kuivempaa lihaa en ole koskaan saanut), possumi (Brisbanessa ainakin West Endissä sijaitseva Tukka tarjoilee, en tosin voi suositella, ei ollut mikään makuelämys), wallaby (aika vaikea jos edes mahdollinen erottaa kengurusta), helmisimpukka (saanee harvakseltaan ravintoloista, itse söin Broomessa, oli hyvää) ja tietysti Moreton Bay bug  :peukkuy  :coolh

Quornissa (SA:ssa) on myös ravintola, jonka listalta löytyy kengurun kiveksiä - valitettavasti kokki ei ollut vielä saapunut töihin, kun siellä poikkesin  :nuttu:
Wovon man nicht sprechen kann, darüber muß man schweigen

Poissa eevis

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 1457
  • välihin onku myrskymmerkki ja välihin 2 taivasta
    • Melbourne Demons
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #44 : Lokakuu 03, 2007, 09:57 »
Mä kiinnostun vasta siinä vaiheessa, kun lautasella edessä on käärme   :)
Dees - We will bloody bounce back!!!


Poissa jounij

  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 2453
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #45 : Lokakuu 03, 2007, 10:25 »
Minulle on tarjottu vain hyvää ja mehevää krokotiilia (useita kertoja), eli olisikohan Rockolalle sattunut huono paikka krokon kokeiluun? Possumin syönnistä olen samaa mieltä, eli en voi suositella: Darwinissa kokeilemani possumi oli ehkä sitkeintä koskaan kokeilemaani lihaa.

Grillattuja pähkinäisen makuisia witchety grub -toukkia kannattaa myös kokeilla, jos niitä jostain sattuu löytämään. Ovat tosin ryökäleen kalliita: vuonna 1993 maksoin kahdesta toukasta yhteensä $14.


Usuttaa
Jouni
Canberra

Poissa Jaaks

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 4386
  • Moderaattori
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #46 : Lokakuu 03, 2007, 10:28 »
Lainaus käyttäjältä: Rockola
possumi (Brisbanessa ainakin West Endissä sijaitseva Tukka tarjoilee, en tosin voi suositella, ei ollut mikään makuelämys)

Possumista tulee tosi hyviä lihapullia tai shis kebabs, mutta täytyy laittaa jonkin verran silavaa mukaan kun liha on niin kuivaa.
Tuo Tukka'n tarjoama possuminliha tule todennäköisesti NZ tai Tasmaniasta, koska QLD possumit on rauhoitettu (endangerous species ? ) ja niiden tappaminen ja lihan myyminen on laissa kielletty.
Aasialaiset ovat suurimmat possuminlihan ostajat Australiasta - onhan se toki parempaa kuin kissat ja koirat  :pepsodent

Moreton Bay Bugs tai Balmain Bugs kuten niitä kutsutaan eteläisemmissä valtioissa ovat suurta herkkua ja parhaimmillaan grillattuna sitruuna-valkosipulivoin kanssa  :XXXX

Abalone (eräänlainen merietana) on ehkä parasta merenherkkua, mutta toivottoman kallista ja siksi hyvin harvoin syötyä.

Ja asiasta toiseen, niin lihasta parasta on Australian erikoisuus Wagyu (eli samalla tavalla kasvatettu kuin Japanilainen Kobe) beef. Todellakin sulaa suussa, mutta vaikea saada koska lähes kaikki menee Aasian markkinoille ja lähinnä Japaniin sekä maksaa parhaassa (tai pahimmassa tapauksessa) n $300.00/ kilo.  Halvemmalla saa Wagyu beef cheeks ja ne kun valmistaa oikealla tavalla, niin et parempaa "pihviä" ole ikinä syönyt.

Käärmeen lihassakaan ei ole mitään vikaa.  Koostumus muistutta hieman kananlihaa ja makua ei paljoa ole, mutta on kuivaa, joten täytyy osata kokata oikein ja on parasta haudutettuna jossain hyvässä liemessä.

Kuitenkin huippu kokemus on syödä Witchety Grubs kuten Jounikin sanoi ja varsinkin kun ne on aidon Aboriginaalin nuotion kuumassa tuhkassa grillaamia ja didgeridoo soi taustalla. Ne on ihan ok, mutta eivät kylläkään mieliruokaani, mutta kaikkea indigenoushan on kokeiltava  :pepsodent

Poissa eevis

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 1457
  • välihin onku myrskymmerkki ja välihin 2 taivasta
    • Melbourne Demons
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #47 : Lokakuu 03, 2007, 11:00 »
Käärmeen lihassakaan ei ole mitään vikaa.  Koostumus muistutta hieman kananlihaa ja makua ei paljoa ole, mutta on kuivaa, joten täytyy osata kokata oikein ja on parasta haudutettuna jossain hyvässä liemessä

Olen kuullut usein tämän "tastes like chicken", ja siksi haluaisinkin jotain käärmettä maistaa (hmm eikös kaikesta... erikoisesta sanota aina muille sitä maistamattomille että "tastes like chicken"? :D )... parasta se tietty ois nuotiolla itse tehtynä... missähän kohtaa ne brown snaken myrkkyrauhaset on, vois joskus vaelluksella koittaa pyydystää yhden maistiksi... ;)

niin ja witchety grubs juu ois myös ehdoton! :peukkuy ihanan pulleat toukat... mmm
Dees - We will bloody bounce back!!!


Poissa Jaaks

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 4386
  • Moderaattori
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #48 : Lokakuu 03, 2007, 11:57 »
Lainaus käyttäjältä: Eevis
missähän kohtaa ne brown snaken myrkkyrauhaset on, vois joskus vaelluksella koittaa pyydystää yhden maistiksi...

Ole huoletta, sillä ne myrkkyrauhaset on siellä sen elukan leuoissa eli päässä, jonka leikkaat pois ennen nylkemistä kuitenkin.  Jos nyt sattusi niin, että sitä käärmettä on purrut joku toinen käärme tai se on purrut vahingossa itseään, niin ole huoletta sillä sen paistaminen tuhoaa sen mahdollisen myrkyn ja sitäpaitsi suurimman osan käärmeiden myrkyistä tuhoaa sinun oma ruoansulatuksesi  :pepsodent

Poissa arixmel

  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 541
  • me me me,,,oops,,,you you youuuu
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #49 : Lokakuu 03, 2007, 11:58 »
no nyt ma ymmaran miten nama naapurit saa extempore BBQ jarkattya, jessus nehan syo kaiken liikuvan mun takapihalta heh heh  :pepsodent

Mielenkiintoinen tuo Wagyu pihvi, nain siita juttua viimeviikolla telkusta jossa mullit oli laitumella ja sprinklerit piti niita viileina. Ohjelmassa vertailtiin kolmea-neljaa paikkaa jossa sita vastaavaa pihvia sai jollain 200 taalan annoshintaan,,,no sitten ne meni johonkin kilpailevaan raflaan ihan lahistolla (eli jonkun mellunmakelaisen raflan joka semmoista tyyriimpaa moi) olevaan raflaan joka teki samaa feikkina, hintaan 10 taalaa,,,ohjelmassa annettiin vain muistaakseni kummankin kokin mielipide joka tietenkin ylisti omaansa, mutta tv ruudulla ne molemmat kylla naytti tosi makoisilta (nain sivusilmalla seuranneena kun sita ohjelmaa muistelen)

 jaaha kavis kattoon tarjouspihvit colesista  :pepsodent

xcv
You don't pay taxes - they take taxes.

-- Chris Rock --

Poissa Leokatti

  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 886
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #50 : Lokakuu 03, 2007, 12:01 »
Lisätään listalle mud crabs eli taskuravut (?).... slurps slurps  :god:
Kati

If you can't be a good example -- then you'll just have to be a horrible warning.

Poissa Jaaks

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 4386
  • Moderaattori
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #51 : Lokakuu 03, 2007, 12:18 »
Lainaus käyttäjältä: Leokatti
Lisätään listalle mud crabs eli taskuravut (?).... slurps slurps

En voi kun yhtyä Katin mielipiteeseen  :peukkuy paitsi, että täytyy olla melkoisen isot taskut  :D

Meillä niitä saa kun vie vaan crab pots rantaan matalan veden aikaan ja muistaa hakea pois heti veden alkaessa uudelleen laskemaan nousuveden jälkeen ennenkuin joku muu putsaa pyydyksesi  :(

Mud Crab

ps.  Blue Swimmer eli Sand Crab on kai lähinnä taskurapua, mutta erinomaisia nekin vaikkakin huomattavasti pienempiä kuin kunnon Mudit.

Poissa eevis

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 1457
  • välihin onku myrskymmerkki ja välihin 2 taivasta
    • Melbourne Demons
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #52 : Lokakuu 03, 2007, 18:12 »
paistaminen tuhoaa sen mahdollisen myrkyn ja sitäpaitsi suurimman osan käärmeiden myrkyistä tuhoaa sinun oma ruoansulatuksesi  :pepsodent

Kiitti Jaaks, eli no worries, myrkkyhän voi antaa vaikka hyvän arominkin (ja loppu antaa hyvät pörinät :D ), ja hei, "Less than half of bites contain venom"... sissyyyyyy... eli eikun ens kerralla metsästämään! :D :XXXX
Dees - We will bloody bounce back!!!


Poissa RUU

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 1298
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #53 : Lokakuu 05, 2007, 13:35 »
...ja asukasluvultaan Australian toiseksi suurin kunta. Brisbane on se suurin. Mt Isa saattaa olla se isoin kaupunki (pinta-alaltaan). ;)

Tuo Mt Isahan on ihan pikkukylä siellä jossain savun seassa. Terveiset 1½-kertaisesta Barcoosta ('Windorah - kierros 1' käyty), joka sekin on vielä takapiha viereiselle Diamantinalle (SW QLD), jonka kolme townia kattavat 95000 km2 alan. En katsonut, olisiko QLD:ssä tuotakin suurempaa kuntaa, ehkä pohjoisessa, Cape Yorkissa, voisi olla.
Uskallan lisäksi veikata, että NT:n ja WA:n puolelta löytyy pinta-alaltaan vielä paremman kokoisia kuntia.
RUU

"The Australian native can withstand all the reverses of nature, fiendish droughts and sweeping floods, horrors of thirst and enforced starvation - but he cannot withstand civilisation."
Daisy Bates

Poissa RUU

  • Global Moderaattorit
  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 1298
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #54 : Lokakuu 11, 2007, 00:24 »
Oluen tarjoan sille joka kertoo, mistä ravintolasta Australiassa saa yhtään minkään eläimen maksaa paistettuna tai muutenkaan. On meinaan tullut pidettyä silmiä auki, mutta heikolla menestyksellä.
Eilen piti Wooliesissa hieraista silmiä ja peruttaa takaisin altaalle kun iso mainosplakaatti hehkutti 'Beef liver'. Pieni penkominen paljasti liki neliömetrillisen yleviä herkkuja: naudasta, vasikasta, possusta ja lampaasta oli tarjolla maksaa, munuaista, sydäntä, kieltä ja poskia (cheek). Aivoja ei ollut, mikä tietenkin saa fransmannit huokailemaan suurieleisesti. Merde! :nuttu:

Miten nämä saataisiin ravintolakokin hyppysiin, onkin toinen juttu. Jos minä harjoittelen vielä toisenkin vuoden tuota kotikokkausta, tuletko Ola maistelemaan? :pepsodent
RUU

"The Australian native can withstand all the reverses of nature, fiendish droughts and sweeping floods, horrors of thirst and enforced starvation - but he cannot withstand civilisation."
Daisy Bates

Poissa arixmel

  • Herootes
  • *****
  • Viestejä: 541
  • me me me,,,oops,,,you you youuuu
Vs: Mistä apua ensimmäistä kertaa Australiaan matkustavalle
« Vastaus #55 : Joulukuu 04, 2007, 02:44 »
kun tassa ketjussa puhuttiin aika paljonkin eksootisesta ruuasta niin vinkkina etta IGA uusimmassa mainoslehdykassa mainostivat Krokotiilin pihveja?...(kuullostaa ihan joltain sanonnalta,,,kuten krokotiilin kyyneleet,,, no nama nayttivat kumminkin krokotiilista leikatuilta pihveilta)  :pepsodent :pepsodent
You don't pay taxes - they take taxes.

-- Chris Rock --