Enpas olekaan taalla ihan vahaan aikaan kaynyt. Olin jopa salasanani unohtanut, mutta onneksi loytyi , kun kavin kaikki mahdolliset sahkopostit lapi :P...
En hakemalla loytanyt vastausta kysymykseeni, joten paatin sit laittaa uuden viestin...
Onko kellaan tietoa saako tasta maasta, mielellaan Brisbanen alueelta mistaan tuoretta hiivaa? Tama tytto kun ei tykkaa kuivilla hiivoilla leipoa :(...
LainaaAlkuperäinen postittaja jounij
Vain kuivahiivaa (dry yeast) saa tavallisista kaupoista. Tuorehiivaa kuulema saa harvoista ja valituista terveysruokakaupoista, mutten ole ikinä itse ostanut, kun meillä ollaan tyydytty tuohon kuivahiivaan (ja sitten juomissa oleviin hiivoihin, heh heh).
LainaaAlkuperäinen postittaja Terhi
Pitaa viela lisata edelliseen tuorehiivakeskusteluun....
Ma oon vasta nyt, yli 7 vuoden maassa asumisen jalkeen, loytanyt tuorehiivaa lahikauppani (Sims in Werribee) tuoretiskilta kalojen ja lihojen joukosta. Ja hintakin on edullinen - viimeksi muistaakseni maksoin noin 50c palasta, josta olisi saanut ainakin parin litran pullataikinan (itse tein vain puolen litran taikinan ja valitettavasti loput hiivasta kuivui niin pahasti, etta se piti heittaa pois...) Oon huomannut etta takalaisten jauhojen erilaisuudesta johtuen taikinaa taytyy vaivata huomattavasti enemman kuin koto-Suomessa etta taikinasta tulee tarpeeksi sitkoista... Ja lisaksi mulla on ollut sama ongelma kuin Arilla(?) tarpeeksi lampiman kohoamispaikan loytamisessa... mutta muuten kylla on leipominen onnistunut ihan mukavasti...
Pikaisesti löytyi nuo tästä (http://www.dundernews.com/viestitaulu/viewthread.php?tid=1301&page=3)
Vinkkina mainittakoon leipureille, etta tuorehiivan voi pakastaa ja siten sailyttaa pakasteessa up to 6 kuukautta tai jotakin sinnepain. :roue :XXXX
Hyvat pullat vaan kaikille :peukkuy
Hei woikukka! Tuorehiivaa voit ostaa ainakin Wollongabassa sijaitsevasta varastomyymälästa; Pennisi Distributors. Tosin pure yeastia myydään ainoastaan kilon pakkauksissa, mutta sitähän voi pakastaa kuten Hanskikin tuossa edellä jo sanoi. Joulukuun alussa kilohinta taisi olla siinä neljä dollaria. On siis myös paljon edullisempaakin! Itselläni ei ole kokemusta hiivan pitkäaikaisesta pakastamisesta, ei täällä Australiassa eikä myöskään Suomessa. Tutut kuitenkin ovat sitä mieltä, että täkäläinen tuorehiiva ei kestäisi pakastamista samoin kuin suomalainen tuorehiiva :confuse . Kuitenkin pakastettaessa hiivaa kannattaa se kuivumisen estämiseksi kääriäkin elmukelmuun.
Farmen Joe's Gympie roadilla Kedronissa.
Sielta loytyi ainakin:D
Kaveltiin Brumby's Bakeryyn ja kysyimme heilta, ihan tuosta lahiaostoskeskuksesta... Saatiin tuoretta hiivaa $1 100g eika tarvi ostaa kilotolkulla :). Vihdoin voi leipoa kunnon pullaa tosin taidan odottaa talvea ja ilmojen viilenemista, kun ei talla hetkella oikein jaksa keittiossa haaria...