Kahvi ja muut elintarvikkeet

Tiimi10 · elokuu 10, 2003, 15:06

Sinapppiasiahan on talla palstalla jo laitettu jarjestykseen, mutta antakaapa kahvivinkkeja. Kahviloistahan saa mainioita cappucinoja ja latteja mutta mita puruja vahvan kahvin ystava laittaisi suodattimeen kotosalla?

Olen aina naureskellut turisteille, jotka tuovat omat kahvit mukanaan. Mutta nyt on jo Juhlamokkaa, Presidenttia ja Brazil-kahvia ikava! Kun niita ei ole kaupassa, niin mita valitsisitte korvikkeeksi?? Lisaksi kahvin hinta on poyristyttava! Ei ihme, etta muut juomat

ovat taalla niin suosittuja!

Raiwå · elokuu 10, 2003, 15:43

Tiimi

Vai alkoi kahvihammasta pakottamaan ?

Rupeeko hyppiin silmille pelk?st? katseesta ??

NOOH

P??st?n p?lk?h?st?.

http://www.scandinaviantradition.com.au/
Sielt? saat oikeaan aikaan vuodesta kaikenlaista suomalaista hyv??.

Kannattaa l?hett?? Maritalle email ja kysy? varsinaista listaa, siit? mit? on tulossa, ja koska.

Reijo · elokuu 10, 2003, 17:26

Itse olen k?ytt?nyt "Harris" nimist? suodatin kahvia, ei se kyll? laadun ja maun kanssa Juhlamokalle p?rj?? mutta jotain my?nnytyksi? t?ytyy tehd?.

Raiwå · elokuu 10, 2003, 17:53

Reijo ?

Ei mit??n my?nnytyksi? tehd? !!!

Vaan tilataan Juhlamokkaa, ja postissa tulee muutamassa p?iv?ss?.

Urul · elokuu 10, 2003, 19:27

Tiimi

Miss? p?in sin? asustelitkaan?Hoitelen t??ll? Brisbanessa pient? kahvijobbausta tarkoittaen sit?,ett? n?in pysyn itse kahveissa(tilauser? sen verran suuri)Kahvi on Kenian mokkaa ,saa sek? suodatin ett? pannujauhatuksena 500g $8,00 ,1kg $16,00.

Jaaks · elokuu 10, 2003, 19:28

Ainakin Brisbanessa on lukuisia pienia yksityisia kahvinpaahtamoita joista saat jopa itse sekoittamasi blendin. Myos monet coffee shopit (Coffee Club, Aromas etc) myy itse paahtamiaan kahveja ja valikoimaa kylla loytyy joka makuun.

Jos sinulla on vieda heille malliksi kourallinen vaikka sitten Kulta Mokkaa niin he pystyvat tekemaan hyvin samanlaisen sekoituksen

Tiimi10 · elokuu 11, 2003, 09:20

Kiitos vastauksista. Aamulla taas loppui yksi paketillinen jotain, jossa oli vari ihan oikea... Scandinavian tarjosi tallaeraa vain pannujauhatus-Presidenttia - se taitaisi olla sopivaa myos French Press -keittimeen, jollaisen hankkimista olemme nyt suunnitelleet.

Ja Urul, sijaitsen Sydneyssa, mutta postivaunut kai kulkee rantaa pitkin tarvittaessa , vai mita?

mette · elokuu 11, 2003, 10:57

Hyv?n kahvin valmistamiseen tarvitaan my?s hyv? kahvinkeitin.
Huonolla kahvinkeittimell? HYV?st?kin kahvista tulee lopulta huonoa.Koneissa siis on eroja

Mill? masiinoilla valmistatte kahvinne?Pliis,suositelkaa hyvi? merkkej?

jounij · elokuu 11, 2003, 11:46

Suomessa nautin Jubista eli Juhlamokasta, mutta nyttemmin kun olen tottunut Ossilan kahviin, Jubi maistuu liian laimealta (mutta silti juotavalta). Harriksen nelosta sen olla pit??. Plungerilla tulee aina just oikean vahvuista.

Suosittelee

Jouko · elokuu 11, 2003, 12:05

Suomessa juotiin Juhlamokkaa, t??ll? ozilandiassa olemme nyt muutaman vuoden ajan ostaneet tuota Harris kahvia ja siit? sit? parisienne Style Mild 2 tyyppi?.

Ainoa haitta siin? on ett?, kahvia ei ole l?ytynyt kaupasta kuin 200g pakkauksissa jotka ovat mielest?ni melko hintavia, (siin? 4 taalan paikkeilla).

T?ytyy kokeeksi hankkia tuota urulita tuota kenian mokkaa.

mette · elokuu 11, 2003, 12:59

Jouni

Voisihan tuota plungeria kokeilla.Eilen aamulla ostettu kahvinkeitin oli pettymys

Huoliskos ne sit? kauppaan takaisin?Otettiin vanha just ja just toimiva cafe aroma takaisin k?ytt??n.

Aamuisin en koskaan keit? kahvia raanavedest?,vaan teen sen pullovedest?.

Jonkun mielest? kai hassuakin,mutta emme ole koskaan juoneet t??ll? raanavett? .Jotkut kuulemma pesee hampaansakin pullovedell?

Suomessa juomavesi oli niin hyv??

http://www.helsinki-hs.net/news.asp?id=20030805IE21

Tiimi10 · elokuu 11, 2003, 13:24

Okei, Harrista peliin kokeeksi. Suomi-sekoitus, jota suosittelen muuten lampimasti, on ollut kahden hengen kahveille Brazilia 5 mittaa ja Cafe Parisiennea 1 mitta, niin etta ehka kokeilen taallakin jotain nelosen ja parisiennen blandista.

Keitin: ostimme halvan suodatinkeittimen jossa on kestosuodatin. Sitakin pohdimme, etta ehka melittapaperi olisi kuitenkin parempi jattamaan mukaan myos aromit eika vain varia.

Ja plungerhan se onkin taallapain tuo French Press...

Timo · elokuu 11, 2003, 14:15

Onnekseni olin jo Suomessa mieltynyt italialaisiin (espresso) kahveihin, joten ihan samoja merkkej? ja koneita saa t??ll?kin. P?ivitt?isess? k?yt?ss? on tuollainen pieni ter?ksinen espressokeitin, josta vesi nousee paineella yl?s kahvin l?pi.

Paras mieto kahvi tulee mielest?ni laitteella nimelt??n Coffee Syphon. Sen sain viime jouluna lahjaksi taivanilaisilta kavereilta. Se on my?s visuaalisesti mielenkiintoinen laite kun se on l?pin?kyv?? lasia. Toimii niin, ett? laboratoriopullon n?k?iseen astiaan laitetaan vett? ja p??lle kumikorkki, jonka l?pi on ty?nnetty lasinen suppilo. Suppilon sis?ll? on sihti, jonka p??ll? ovat kahvinpurut. Sitten kun tuota laitetta kuumennetaan kaasu- tai spriiliekill?, miten vaan, vesi laajentuu ja nousee yl?s putkea pitkin kahvin l?pi j??den suppilon yl?osaan. Samantapainen periaate kuin espressopannuissakin, mutta painetta ei p??se syntym??n iin paljon. Ja kun keitin on korkea ja lasinen, ei valmis kahvi en?? p??se kiehumaan. S?ilyv?t n?in aromitkin paremmin.

Ja kun oikein laiskottaa tai on kiire, juodaan neskaffia. Tuota murupikakahvia n?kyv?t juovan jatkuvasti n?m? vanhemman polven suomalaiset t??ll?.

Mutta ei meill? l?hesk??n joka p?iv? kahvia juoda. Eniten kuluu veden j?lkeen kylm?? vihre?? teet?. Sopii minusta paremmin t?nne tropiikkiin kuin kahvi.

mette · elokuu 11, 2003, 18:28

Timo

Meill? on niin vanha espressokeitin kuin 14 vuotta ja yh? toimii.Vain lasipannu ollut pitk??n rikki ja t?st? syyst? sill? keittely j??nyt.Sellaisen uuden tilaaminen maksoi 12 vuotta sitten $25.00.

Kahvista en pystyisi varmaan luopumaan,on se sellaista huumetta,p?ivitt?iseen annokseen kuuluu v?hint??n kuusi kupillista.

Nessua joutuu joskus juomaan kyl?ss? ,mutta seh?n ei kahvia olekaan

Tiimi

Kestosuodattimesta huolimatta mekin k?yt?mme aina suodatinpaperia=parempi maku ja v?ri

Jaaks · elokuu 11, 2003, 18:45

Mette

Toimi se ainakin eilen ihan hyvin

:D:D se teidan suodatin, vaikka taisikin olla yksi satsi ilman sita paperia:??

Juu se nessu kylla pistaa vatsan tokkimaan

Nopeaksi aamukahviksi se joskus kay kun siita jaa kuitenkin yli puolet juomatta

Raiwå · elokuu 11, 2003, 19:06

Huh

?

Ja kun kahvista saan vaan sen kafeiiniannoksen, en muuta tarvitse

Makua saa kun jaksaa mietti? mit? joi nuorempana

Esim itse olen jo 20v ollut orjana Nescafe gold pikakahville

Makunsa kaikille sano koirakin

mette · elokuu 11, 2003, 21:01

Jaaks

Toimihan se ,kun oli samana aamuna ostettu keitin,mutta ei kovin hyv? sellainen

Kukahan sen paperin j?tti laittamatta :??not me

S? kans muistat kaikki yksityiskohdatkin

:D:D

Keitti?n kaapin pohjalta kaivettiin ?sken espressomasiina ja nautitaan saunan j?lkeen hyv?t cappuccinot

Raivo

totta ,makuasioista ei voi kiistell?

"moon oikias,soot v??r?s,son kan v??r?s,moomma oikias,tootta v??r?s,non aivam mettas"

Jaaks · elokuu 11, 2003, 21:08

Mette

En ma koskaan kerro kuka sen jatti laittamatta:D Kunhan tuli vaan joku sen siina maininneeksi iltapaivan aikana:o:D:?? en tiia kuka

Jaaks · elokuu 11, 2003, 21:27

Raiwo

Ei se Akubra oli jo pois pelista siina vaiheessa:( Nyt puhutaan kylla ihan siita oikeasta ja aidosta Melitta 305 suodattimesta

:D

Jaaks · elokuu 11, 2003, 21:45

Raiwo

Onx silla mitaan valia :??:?? Paa asia on etta erottelee jotain ja sen nimi on Melitta 305 :??:??

Vahan niinkuin siina videolla 105's (vai mita Mette) "popular among british kids - apparently"

:D:D:D:D:D

Jaaks · elokuu 11, 2003, 21:50

Raiwo

Absolutely Correct

:D:D

Raiwå · elokuu 11, 2003, 21:54

Jaaxs :??

Meik?l?inen tilasi sen kasetin heti seuraavana p?iv?n?, ensiillan j?lkeen

320mk ilman teksti?

Jaaks · elokuu 11, 2003, 21:58

Raiwo

Meika teki saman, eika myoskaan tekstia, mutta oli meilla hauskaa eilenkin Metten, Urulin ja Jounin kanssa kun taas katseltiin se vuoden 1988 !!! video. Uskomatonta kuinka vielakin niin ajankohtainen

Jaaks · elokuu 11, 2003, 22:02

Raiwo

Arvaas vaan kuinka moni takalainen vieras on ollut kiinnostunut siita videosta kun olen tarjonnut katseltavaksi paivallisen jalkeen:?? Suurin osa on sanonut juu, mutta me voitais kylla lainata se vaikka kotiin ja katsoa ihan vain kaksistaan :??:?? Ai joulupukkia vai :??:??

Raiwå · elokuu 11, 2003, 22:04

Jaaks

Ja mites te nyt kehtaatte lasten n?kyvill? tuollasta n?ytell?

:XXXX

Jaaks · elokuu 11, 2003, 22:18

Ja sitten lapset huutaa yhteen aaneen ; JOO..JOO..JOO me halutaan nahda se taas :??:?? Vieraat kysyy onkos siina "nudity":?? Vastaus: juu ne on aika kauan saunassa ! Siihen loppu se vierailu :??

Tiimi10 · elokuu 12, 2003, 09:52

No niin, terveisia aamiaskahvilta. Harris numero nelja suodatinpaperin lapi valmistettuna sai meilta nelja pistetta viidesta. Ei ihan pahaa - oli eka kommentti.

Terkkuja siis kaikille aikuisvideovaihteelle vaihtaneille kahvittelijoille.

Nimim. paivakahvitkin maistuu

)

Timo · elokuu 12, 2003, 10:23

Raivo

Olet siis ihan samalla linjalla kahvin suhteen kuin nuo t?k?l?iset tuttavani, nelisenkymment? vuotta t?ss? maassa olleet suomalaiset. Ensimm?isen kerran kun olin sellaisessa tilaisuudessa, ihastelin aluksi kahvip?yt??. Valkoiset liinat ja vanhat kukalliset posliinikupit, hopealusikat ja hopeinen pullavati t?ynn? oikeaa nisua ja itseleivottuja karjalanpiirakoita. Em?nt? tuo sitten p?yt??n purkillisen Nescafe goldia, jota kaikki panevat teelusikallisen kupin pohjalle. Sitten h?n tuo muovisen vedenkeittimen, josta kaataa vett? p??lle. Ja sitten kiert?? hopeinen kermanekka k?dest? k?teen.
Hassulta se tuntui nauttia tuota murukahvia noin koreissa puitteissa ja niin pienist? kupeista. Kertoivat, ett? lopetivat pannukahvin keiton jo toistakymment? vuotta sitten kun kuulivat tuosta Goldista. Maituu kuulemma niin suomalaiselle.

Kyll?h?n sit? kotona isommasta mukista on tottunut juomaan tuota "ruskeata vett?". Ja ihan tosi, kyll? m?kin iltaisin olen kantanut keitti??n puoli mukillista kylmennytt? kahvia.

Mette

Eik?s se espressokeitin toimi ihan hyvin kun suodattaa suoraan kuppiin? Eih?n monissa edes tule lasipannua mukana. Riippuu tietysti v?h?n keittimest?kin. Min? "ostin" t??ll? autotallimyynnist? s?hk?isen espressokeittimen. Ennen kuin ehdin edes kysy? hintaa, myyj? sanoi, ett? vie pois ilmaiseksi, eih?n siin? n?yt? olevan edes pannua. Kaikki muut osat kyll? oli. H?yryputkikin puhdas. Mutta ei se silti ole paljoa k?yt?ss?. Maidon h?yrystyksenkin olen korvannut pikku vatkaimella, koska k?ytt?m?ni soijamaito tottelee paljon paremmin vatkausta.

Niinp?, v?itt?v?t, ett? suomalainen kahviriippuvuus on enemm?nkin psyykkist? eik? kemiallista kofeiiniriippuvuutta. Mutta mik?s siin?! Kunnon nautintohan siit? l?htee v?h?ll? rahalla, v?h?ll? vaivalla ja v?hill? terveysriskeill?kin. En puhu nyt noista p?iv?kahveista

Jaaks · elokuu 12, 2003, 21:40

Mette

Saahan noita lasipannuja uusiakin :??

Minka kokoisen tarvitsette :?? Olis tietysti tarvinnut nahda se kone, etta tietaisi ihan tarkkaan, mutta saatavilla on

:D:D

mette · elokuu 12, 2003, 22:01

Jaaks

Saa saa ,ainakin luulen niin.Viimeksi tilattiin Chandlersilta.Se on Krups TYP 963.

Uutisissa "Suomi yh? kahvin kulutuksen k?rkimaita"
http://www.uutislinkit.com/index.php3?links=20

Raiwå · elokuu 12, 2003, 22:09

Timo

Ruskeata vett?k? ?

Kolme lusikallista kun lataa sit? kultaa mukiin, alkaa Nasse sed?nkin jalka vipottaan kummasti

Jaaks · elokuu 12, 2003, 22:12

Mette

Chandlers varmaan ainakin $30 ellei enemman :??:?? Katsotaan mita loytyy "after market" :??:??
Voit yllattya

Timo · elokuu 13, 2003, 10:18

LainaaMette
Sinä tykkäät soijamaidosta.Olen maistanut joskus ,samoin ostanut soijajogurttia,mutta meillä ei olla tykätty.Kahvilassa tuli valmisteltua useinkin soijacappuccinoa ja vaahdottaessa sitä minua aina jotenkin inhotti sen soijamaidon haju :??

Mette

Joo, olen varmaan luonnonoikku kun pidän soijamaidosta ja muutenkin soijatuotteista (TVP Vege-Mince yms.). Ja pidän niistä oikeasti ilman että mikään eettinen tai muu vakaumus pakottaa. Muutenhan täällä parhaat vegetuotteet ovat "uskovaisia varten", kuten esim. Sanitarium alunperin.

Tosin, en minäkään useimmiten osta noita paksuja, todella tuoksuvia soijamaitoja, joita saaa esim. Aasia-kaupasta. Nää Sanitariumit ovat sentään varsin mauttomia aitoon pöperöön verrattuna

Toki juhlatilanteissa ja joskus muulloinkin aito rasvainen lehmänhiki tai kerma maistuu ja tuottaa "isänmaallisemman" nautinnon.

Timo · elokuu 13, 2003, 10:25

LainaaRaivo
Timo Ruskeata vettäkö ? Kolme lusikallista kun lataa sitä kultaa mukiin, alkaa Nasse sedänkin jalka vipottaan kummasti

Raivo

Sori, ei ollut tarkoitus mollata mitenkään Kultaamme

Tuo "ruskeata vettä" tuli puolihuomaamattta muistojeni syövereistä. Pari vuotta sitten tarjosin eräälle italiasta tuleelle työkaverilleni kahvit Suomessa jossain Helsingin keskustan baarissa, jossa oli tiskillä iso Nescafe-mainos. Hän kun näki sen, hän kääntyi ympäri ja melkein kiljuen selitti, että hän haluaa kahvia eikä mitään ruskeata vettä. Siitä vaan sitten on jäänyt sanastooni se, että kaikki suodatin- ja pikakahvit ovat ruskeata vettä

Kumman herkkä asia tuo "oikea kahvi" muillekin kuin meille suomalaisille

Timo · elokuu 13, 2003, 10:44

Coffee Syphon on laite, jolla kuulemma tulee parhaat sumpit.
Tässä tietoa ja mielipide siitä:

http://www.coffeeco.com.au/syphonbrew.html

Sattuupa tuo firma myymään myös kahveja. Linkit sivun yläreunassa.

Jaaks

Onko sulla tosta koneesta (Bodum Santos) ammattilaisen mielipidettä? Pitäis nimittäin hankkia uusi varalle. On sen verran herkkä kapistus tiskatessa, että menee rikki milloin tahansa.

Jaaks · elokuu 13, 2003, 11:02

Timo

Ei ole henkilokohtaisia kokemuksia tuosta "baby" versiosta, mutta samalla periaatteella toimii meidan suuret (28 litran) Stainless Steel Coffee Urns.

http://www.appliancemaintenance.com.au/pic%2011.jpg

Ihan hyva laatu tulee.

Tassa vahan lisaa ja sielta loytyy se baby versiokin.

http://www.appliancemaintenance.com.au/#Cecilware

Nayttaa kylla kuten sanoitkin melkoisen sarkyvalta, mutta jos on hyvin, hyvin varovainen (vahan niinkuin siili naide..a)

:D

Timo · elokuu 13, 2003, 12:59

Jaaks

Eihän se sillikään aina muista ... alkaa kädet täristä kun pristävän sumpin himo yltyy liian suureksi niin siinä kyllä helpolla särkyy tuollaiset hauraat laispannut. Varsinkin kun tuota Syphonia vielä kuumennetaan suoraan kaasuliekissä. Ajattelinkin, että ostais varapannuiksi sopivan kokoisia laboratoriopulloja.

Tuolla teidän teräspedolla meikä keittäisi puolen vuoden kahvit

Raiwå · elokuu 13, 2003, 18:52

Timo

Meikä on töissä Italialaisessa firmassa

Ja siellä saa juoda kahvia, joka seisottaa melkein yhteenmenoon.

Lusikkaa siis

Ja hereillä pysyy, jos ei ihan kuollut ole

Mutta jos haluan ihan hiljaisen nousuhumalan ? otan mukillisen Kultaa

Timo · elokuu 13, 2003, 21:27

Raivo

Siis italialaisetko ne niit? vankisellej? rakentelee mustan m?nj?ns? voimalla

Kyll? se t?k?tti joskus vessajonossakin ihan mukavasti seisottaa

Mutta m?p? ostin ihan kokeeksi pikku purkillisen BI-LO -pikakahvia

Se on ainakin hinnan puolesta vastaavaa kuin Pirkka Suomessa.

Jaaks · elokuu 13, 2003, 21:42

Timo :??

BI-LO :?? siis buy low :??

Mitas jos menisit ostamaan sen uuden Conan ja unohda noi BI-LO't